近年来，该把优质农产品生产作为农户增收的主要措施来抓，结合农业结构调整，确立了粮油、畜禽、柳编、蔬菜、水产、林果药茶等优势产业，重点推进固始鸡、柳编和油菜的产业化经营，取得了较好成效。　固始鸡是地方优良鸡种，以肉味鲜美、汤汁纯厚、营养丰富驰名海内外，有“中国土鸡之王”的美誉。该县立足优势，全力推进固始鸡产业化开发，目前，龙头企业三高集团建立50万套固始鸡繁育基地,年供种能力达到3000万只，成为全国最大的优质地方鸡繁育供种企业。固始鸡的品牌在全国打响，在上海、南京、成都、昆明20多个大中城市建立了直销代理机构，种苗、种蛋销往全国26个省、市、区，呈现供不应求的局面。县内规模养殖目前已达2000多万只。“天然”的柳编产品，已发展到沿淮十个乡镇，注册企业已达52家，年生产能力达3000万多套（件），出口86个国家和地区,年创汇3000多万美元，成为全国"柳编之乡"。“双低”优质油菜产业化开发，通过狠抓“四个优良”工程：即优良品种、优良的种植方式、优良的收购方式和优良的示范服务，去冬落实以油菜为主的示范面积15万亩，带动全县油菜种植面积达到60多万亩，成为全国“双低”优质油菜生产基地县,农民增收1亿多元。